BIO Sojas pupiņas

2,45 €
Iepakojums: 
500g
Svītrkods: 
4752113002155
Ražotājs

Sojas pupiņas ir viengadīgs kultūraugs, kas pieder tauriņziežu dzimtai. Pārtikā izmanto sojas pupiņas, kas ekonomiski ir visnozīmīgākās pupiņas pasaulē. Atkarībā no šķirnes pupiņas var sasniegt no 0.2 līdz 2 metru augstumu.  No maziem sarkanas vai violetas krāsas ziediem, kas spējīgi pašapputeksnēties, attīstās no diviem līdz desmit centimetriem garas pākstis, kurās nobriest līdz piecām pupiņām brūnā, zaļā vai sarkani violetā krāsā. To forma var būt dažāda- apaļa, nierveida, plakana, izliekta. Kad augam nokrīt visas lapas, sojas pupas ir gatavas novākšanai. Atšķirībā no parastajām pupiņām soja satur neparasti augstu olbaltumvielu daudzumu- 45% (zaļajos zirņos un pupiņās aptuveni 23- 25%), aptuveni 19% eļļas (zaļajos zirņos un pupiņās 2%) un 24% ogļhidrātu (zaļajos zirņos un pupiņās 50%).

Sojas pupiņas ir bagātas arī ar vitamīnu B, balastvielām, kalciju, mangānu, dzelzi un cinku.

Sojas olbaltums organismā asimilējas vislabāk. Dzīvnieku valsts pārtikas produkti satur kaitīgo holesterīnu, taču sojas sastāvā tāds nav. Soja sabalansē cukura un insulīna līmeni asinīs. Tā pat sojā ir zems piesātināto un augsts nepiesātināto taukskābju saturs, kas palīdz saglabāt veselīgu svaru. Savukārt sastāvā esošās šķiedrvielas rada sāta sajūtu un veicina gremošanas procesus.

Sievietēm menopauzes laikā samazina svīšanu, karstuma viļņu stiprumu un ilgumu.

No sojas pupiņām gatavo salātus, zupas, kotletes, sautējumus utt.

100 g produkta satur:

Enerģētiskā vērtība

1376 kJ/ 329 kcal

Olbaltumvielas

>38 g

Ogļhidrāti

6.29 g

Tauki

18.3 g

Šķiedrvielas

22 g