Malts kurkuma/Haldi/Turmeric Powder

Curcuma longa saknenis, pēc izskata līdzīgs oranžam ingveram vai topinambūram, tiek attīrīts, saulē izkaltēts un samalts pulverī. Kurkuma dod rīsu vai dārzeņu ēdienam spilgti dzeltenu krāsu un siltu, rūgteni maigu garšu.
Darbojas nomierinoši pie respiratorām saslimšanām, piem., klepus un astmas. Pielieto pret artrītiem un kā antibaktericīdu līdzekli. Var pievienot pie ēdiena, kas bagāts ar proteīniem, lai palīdzētu gremošanai un novērstu gāzu veidošanos.