Spirulīnas pulveris

SUPERAĻĢE.

Arthrospira platensis.

Spirulīna, kas pēc izskata atgādina savērptu spirālīti, vienozīmīgi ir vispopulārākā superaļģe. Spirulīna ir fenomenāls pilnvērtīgu (visas neaizstājamās aminoskābes saturošu) olbaltumvielu avots – Zaļās Paciņas spirulīna satur 64% olbaltumvielu (salīdzinājumam, gaļā to ir tikai 27%, sojā – 34%). Turklāt tā kā spirulīna nesatur celulozi, tās olbaltumvielas ir mūsu organismam ļoti viegli sagremojamas un asmilējamas. Tās sastāvā esošie pigmenti un antioksidanti (hlorofils, fikocianīns, beta karotīns, E vitamīns) ir svarīgi imunitātei, gļotādu un ādas veselībai, dzīšanas procesu veicināšanai, asins sastāvam, šūnu atjaunošanai un aizsardzībai pret brīvo radikāļu bojājumiem, kā arī toksīnu izvadīšanai. Spirulīnas aļģe satur arī daudz vitamīnu un minerālvielu – B1, B2, B3, B6 un B12, E vitamīnus, beta karotīnu (A vitamīna provitamīnu), kalciju, magniju, dzelzi, kāliju un cinku –, kā arī neaizvietojamo omega 3 taukskābi (alfa-linolēnskābi), kas palīdz uzturēt normālu holesterīna līmeni asinīs.

Spirulīnas pulveri variet iemaisīt mērcēs (piemēram, avokado gvakamolē vai svaiga bazilika pesto), kokteiļos, sajaukt ar medu, lietot kā zaļumus (garšvielu) gatavošanas beigās.

100 g vidēji satur: enerģētiskā vērtība 1420 kJ / 336 kcal; taukus 1,0g, no tiem piesātinātās taukskābes 0,5 g; ogļhidrātus 13,1 g, no tiem cukurus <0,1 g; šķiedrvielas 5,1 g; olbaltumvielas 64,6 g; nātriju 365 mg; sāli 0,9 g.

3000005939