Picas pamatnes miltu maisījums bez glutēna

Nesatur glutēnu, pienu, zemesriekstus, olas, soju. Šķiedrvielu avots.

Sastāvdaļas: brūno rīsu milti, kartupeļu ciete, turku zirņu milti, tapiokas ciete, kukurūzas milti, rīsu iesals, raugs, sāls, biezinātājs (ksantāna sveķi), antioksidants askorbīnskābe.

Pagatavošana: (2 plānās picas pamatnes)

1. Lielā bļodā sajauciet picas miltus ar 350 ml remdena ūdens un 3 ēdamkarotēm eļļas, līdz izveidojas bieza mīkla.

2. Izklājiet pannu ar  pergamentpapīru un izlīdziniet mīklu 30 cm aplī.

3. Atstājiet siltā vietā uz 30 minūtēm.

4. Izmantojot dakšiņu, sadurstiet visu picas pamatni.

5. Cepiet mīklu 20 minūtes.

6. Uzlieciet garnējumu un  cepiet 12 minūtes  iepriekš uzsildītā cepeškrāsnī (220⁰C/ar ventilatoru 200⁰C/gāze 7) 45-50min

100g gatava picas pamatne satur:

• enerģētiskā vērtība 1428kJ/339kcal,
• tauki 8.7g,
• no tiem piesātinātās taukskābes 0.7g,
• ogļhidrāti 57.5g,
• no tiem cukuri 1.0g,
• šķiedrvielas 3.0g,
• olbaltumvielas 6.1g,
•  sāls 0.78g.